Dette er en af de retter, der får folk til at løfte øjenbrynene, når du serverer den ude i naturen. Lime & Coconut Chicken på en Trangia — cremet, aromatisk og lavet med få ingredienser. Minimal oprydning, maksimal smag og en ret der slår de fleste restauranter.
Grej brugt i denne video
Alt grej jeg bruger er linket via Amazon — du betaler samme pris, og et lille beløb går til at holde dette projekt kørende. Jeg linker kun til grej jeg selv bruger og stoler på.
🔗 Trangia 25 – 3-4 personer
🔗 Trangia 27 – 1-2 personer
🔗 Serbian Chef Knife
🔗 Trangia gasbrænder
Lime & Coconut Chicken på Trangia
Ingredienser
- 2 stk Kyllingebryster eller 4 kyllingelår
- 1 Kop Ris Skyllet
- 1 Kop Vand
- 1 Dåse Kokosmælk
- 1 Spsk Kyllingefond eller bouillonterning
- 3 Skiver Økologisk Lime
- 1 Stk Løg eller løgpulver
- 2 Fed Hvidløg eller hvidløgspulver
- Salt
- Peber
- Chiliflager
- Frisk persille eller koiander
Sådan gør du
- Brun kyllingen i gryden over Trangia
- Tag kyllingen af og tilsæt ris, vand, kokosmælk, bouillon, løg, hvidløg, limeskiver, salt, peber og chiliflager
- Læg kyllingen tilbage ovenpå
- Bring det i kog
- Skru ned til svag varme og lad det simre stille
- Kog i ca. 20 minutter til risen er færdig og det hele er cremet og gennemkogt
Et par gode råd inden du går i gang…
Trangia er fantastisk — men den kræver lidt tålmodighed. Husk at skrue ned når det begynder at koge, ellers brænder risene på og så er humøret væk.
Bruger du gas frem for sprit eller bioethanol får du lidt mere kontrol over varmen — gas reagerer hurtigere når du skruer op og ned. Det larmer bare lidt mere derude i skoven. Sprit er til gengæld næsten lydløs og giver en ro over tilberedningen som er svær at slå.
Har du lavet retten? Del gerne et billede i kommentarerne eller tag mig på Instagram og Facebook — jeg elsker at se hvordan det går derude i naturen.
